【ವ್ಯತ್ಯಾಸ】
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವು 16.7 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧತೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಂದೇ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಬಲವಾದ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಘನವಾಗಿದೆಯೇ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ° C ನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 16 ° ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಶುದ್ಧ ವಸ್ತು), ಅಂದರೆ, ಜಲರಹಿತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಕಂಟೇನರ್ ಛಿದ್ರಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫ್ಲ್ಯಾಷ್ ಪಾಯಿಂಟ್ 39℃, ಸ್ಫೋಟದ ಮಿತಿ 4.0% ~ 16.0%, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 25mg/m3 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಲರಹಿತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಆಸಿಡ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (36%-38%), ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (98%), ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ CH3COOH, ವಿನೆಗರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಸಾವಯವ ಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.
【 ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ】
ಕೃತಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10% ರಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ನಿಯಮಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಜೈವಿಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಏರೋಬಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
(1) ಏರೋಬಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟೊಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.
(2) ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಕುಲದ ಕೆಲವು ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಥನಾಲ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಒಂದು ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.
【 ಅರ್ಜಿ】
1. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರೈಡ್, ಅಸಿಟೇಟ್, ಟೆರೆಫ್ತಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿನೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್/ಪಾಲಿವಿನೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಕೆಟೆನೋನ್, ಕ್ಲೋರೊಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹ್ಯಾಲೊಜೆನೇಟೆಡ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಔಷಧ: ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಜಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಜಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಪ್ರೊಕೇನ್ ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್, ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಲ್ಫಾಡಿಯಾಜಿನ್, ಸಲ್ಫಮೆಥೈಲಿಸೊಕ್ಸಜೋಲ್, ನಾರ್ಫ್ಲೋಕ್ಸಾಸಿನ್, ಸಿಪ್ರೊಫ್ಲೋಕ್ಸಾಸಿನ್, ಸಿಪ್ರೊಫ್ಲೋಕ್ಸಾಸಿನ್, ಆಮ್ಲ ಪ್ರೆಡ್ನಿಸೋನ್, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು: ಅಸಿಟೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಡಯಾಸಿಟೇಟ್, ಪೆರಾಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ
3. ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಮುದ್ರಣ ಮತ್ತು ಡೈಯಿಂಗ್: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚದುರಿದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಟ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜವಳಿ ಮುದ್ರಣ ಮತ್ತು ಡೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
4. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅಮೋನಿಯಾ: ತಾಮ್ರದ ಅಸಿಟೇಟ್ ಅಮೋನಿಯಾ ದ್ರವದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ CO ಮತ್ತು CO2 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅನಿಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ: ಡೆವಲಪರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
6. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಬ್ಬರ್‌ನಲ್ಲಿ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
7. ನಿರ್ಮಾಣ ಉದ್ಯಮ: ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕವಾಗಿ
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಚರ್ಮ, ಲೇಪನಗಳು, ಲೋಹದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-18-2024